Aux Saveurs de Lorraine

 

Novembre 2017

063/24 28 50 

 

lundi

mardi

jeudi

vendredi

06 novembre2017 :

Fermé

Collectivité

07 novembre2017 :

Fermé

Collectivité

09 novembre 2017 :

Soupe à l’oignon

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Crêpes farcies façon ficelles picardes

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Fricassée de volaille à l’ancienne, pommes rissolées

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Choux chantilly

10 novembre 2017 :

Tomate moscovite

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Velouté aux champignons

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Contrefilet rôti, jardinière de légumes, pommes persillées

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Bavarois rubanné  

13 novembre 2017 :

Fermé

Collectivité

14 novembre 2017 :

Fermé

Collectivité

16 novembre 2017 :

Fermé

Banquet extérieur

17 novembre 2017 :

Soupe à l’oignon

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Crêpes farcies façon ficelles picardes

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Fricassée de volaille à l’ancienne, pommes rissolées

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Choux chantilly

20 novembre 2017 :

Velouté Pierre-Legrand

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Soufflé au jambon et aux épinards

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Côte de veau à la crème, pommes allumettes, flan de légumes

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Tarte aux poires

21 novembre 2017 :

Velouté aux champignons

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Soufflé au fromage

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Steak sauce Bercy, pommes paille, flan de légumes

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Bavarois rubanné

23 novembre 2017 :

Potage parisien

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Gnocchi à la parisienne

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Veau Marengo, riz pilaf, flan de légumes

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Œuf à la neige

24 novembre 2017 :

Potage Conti

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Œuf farci Chimay

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Blanquette de veau à l’ancienne, pommes purée

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Tarte feuilletée aux fruits

27 novembre 2017 :

Potage julienne Darblay

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Crêpes farcies façon ficelles picardes

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Steak au poivre, légumes glacés, pommes purée

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Crème brûlée

28 novembre 2017 :

Potage bretonne

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Crêpes farcies façon grand-mère

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Escalope de veau viennoise, légumes glacés, pommes sautées provençale

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Crème brûlée

30 novembre 2017 :

Potage Conti

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Œuf farci Chimay

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Blanquette de veau à l’ancienne, pommes purée

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Tarte feuilletée aux fruits

01 décembre 2017 :

Potage parisien

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Gnocchi à la parisienne

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Veau Marengo, riz pilaf, flan de légumes

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Œuf à la neige

Merci de réserver au plus tard 1 jour ouvrable avant pour une table de moins de 4 personnes et 3 jours ouvrables, pour plus de 4 personnes

Les élèves d’hôtellerie et leurs professeurs

Institut Cardijn Lorraine : 063/24.28.50

Merci de réserver au plus tôt, le nombre de couverts étant limité.

Le prix demandé est de 10 euros.

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