Aux Saveurs de Lorraine

 

Janvier 2018

063/24 28 50 

 

lundi

mardi

jeudi

vendredi

08 janvier 2018 :

Fermé

09 janvier2018 :

Fermé

11 janvier 2018 :

Velouté Pierre-le-Grand

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Quiche lorraine

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Escalope viennoise, purée champenoise

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Bavarois rubanné  

12 janvier 2018 :

Potage cultivateur

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Œuf cocotte à la crème

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Côte de porc sauce charcutière, carottes glacées, pommes persillées  

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Beignets de pommes   

15 janvier 2018 :

fermé

16 janvier 2018 :

Potage parisien

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Quiche à la julienne de légumes

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Blanquette de lapin au safran, pommes paille

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Tarte Tatin

18 janvier 2018 :

Potage cultivateur

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Œuf cocotte à la crème

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Côte de porc sauce charcutière, carottes glacées, pommes persillées 

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Beignets de pommes   

19 janvier 2018 :

Velouté Pierre-le-Grand

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Quiche lorraine

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Escalope viennoise, purée champenoise

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Bavarois rubanné 

22 janvier 2018 :

Potage cultivateur

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Tarte à l’oignon

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Contrefilet rôti, jardinière de légumes, pommes allumettes

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Tarte Tatin

23 janvier 2018 :

Minestrone

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Chausson d’escargots

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Carré de veau poêlé lorraine, pommes fondantes

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Tarte Maitre Pons

25 janvier 2018 :

Minestrone

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Omelette aux fines herbes

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Contrefilet rôti, jardinière de légumes, pâtes au beurre

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Poire Belle-Hélène revisitée

26 janvier 2018 :

Potage Bonne-Femme

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Œuf frit au bacon

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Escalope de porc à la crème, riz nature, légumes au beurre

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Tarte aux pommes normande

29 janvier 2018 :

Potage purée Crécy briarde

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Quiche lorraine

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Blanquette de volaille au céleri, légumes glacés, pommes nature

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Tarte aux fruits

30 janvier 2018 :

Potage purée Freneuse

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Tarte à l’oignon

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Steak grillé, sauce béarnaise, pommes Pont-Neuf, ½ tomate provençale

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Tarte au citron

01 février 2018 :

Potage Bonne-Femme

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Œuf frit au bacon

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Escalope de porc à la crème, riz nature, légumes au beurre

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Tarte aux pommes normande

02 février 2018 :

Minestrone

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Omelette aux fines herbes

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Contrefilet rôti, jardinière de légumes, pâtes au beurre

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Poire Belle-Hélène revisitée

Bonne année 2018

Les élèves d’hôtellerie et leurs professeurs

Institut Cardijn Lorraine : 063/24.28.50

Merci de réserver au plus tôt, le nombre de couverts étant limité.

Le prix demandé est de 10 euros.

 

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